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Veja como deixar os dias quentes mais deliciosos e refrescantes com essas 4 receitas de sobremesas frias

O inverno foi embora e daqui a pouquinho o calor voltará a imperar novamente. Melhor que aproveitar os dias quentes e curtir bons momentos, é contar com a companhia de receitas de doces frios para se deliciar com um toque de refrescância.

Por isso, neste conteúdo vamos te passar 5 receitas de sobremesas frias para você preparar, seja usando seu cooktop ou somente misturando ingredientes e os levando até a geladeira.

Confira como refrescar seus dias deliciosamente.

Picolezinho de uva

Essa é uma oportunidade de se refrescar de maneira saudável, afinal, os picolés industrializados possuem saborizantes industrializados em vez de fruta e MUITO açúcar.

A receita rende de 6 a 8 picolés, confira os ingredientes:

  • 600ml de suco de uva integral;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 100 gramas de açúcar;
  • 10 colheres de chá de glucose líquida;
  • 5g de ágar-ágar ou meio pacotinho de gelatina sem sabor (se usar gelatina dissolva ela conforme as indicações de uso na embalagem antes de bater os ingredientes).

Modo de preparo:

Para fazer os picolezinhos de uva naturais é muito simples. Basta colocar tudo no liquidificador, bater até virar uma mistura homogênea, despejar a mistura em forminhas de gelo ou outros modelos, espetar palitinhos e levar ao congelador.

Delícia gelada de paçoca

A delícia gelada de paçoca é um sorvete caseiro que encanta a todos que gostam de receitas com amendoim como protagonista (quem não gosta, né?).

Essa receita também é muito simples e rende duas boas porções. Veja como fazê-la.

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de pasta de amendoim (sem açúcar);
  • 2 bananas-prata picadas e congeladas;
  • 1 xícara e meia de amendoim torrado e sem pele;
  • Açúcar a gosto.

Modo de preparo:

O modo de preparo é rápido, basta bater tudo no liquidificador e levar à mistura ao freezer por ao menos duas horas. Depois que estiver pronto, numa textura de sorvete de massa, triture o amendoim e salpique por cima na hora de servir.

Sensação

Essa sobremesa é perfeita para fechar um almoço ou jantar com vários convidados, pois além de ser uma delícia, rende até 10 porções. O doce sensação se destaca pelo equilíbrio entre a doçura do chocolate e o azedinho do morango.

Veja como é fácil de fazer.

Ingredientes:

  • 2 caixas/latas de leite condensado;
  • 2 caixas/latas de creme de leite;
  • 2 saquinhos de suco em pó de morango; e
  • 200 gramas de chocolate meio amargo e meia xícara de leite (125 ml) para a cobertura (ganache).

Modo de preparo:

Coloque todo o leite condensado, creme de leite e o suco em pó de morango no liquidificador e bata tudo até obter uma mistura homogênea. Depois de pronta, leve a mistura, que será semelhante a um mousse, até a geladeira e reserve.

Para fazer o ganache, pique o chocolate em pedacinhos, adicione o leite e leve a mistura ao fogo em banho-maria. Assim que tudo se incorporar, despeje por cima do “mousse” e volte o doce para a geladeira por pelo menos mais uma hora.

Se você quiser dar um up na aparência, decore com morangos picados ao meio.

Sagu de laranja

Sagu é uma receita tradicional, um doce de vó. Normalmente, ele é feito com vinho tinto ou suco de uva e pedacinhos de abacaxi. No entanto, existem outros sabores que também ficam fantásticos e são pouco explorados, como o sagu de laranja.

Então, para inovar no tradicional e sair do comum, resolvemos passar essa receita de sagu de laranja que rende até 8 porções bem servidas. Confira como fazer.

Ingredientes:

  • 1 litro de suco integral de laranja-pera ou bahia (não pode ser pronto e nem de caixinha, pois essas opções alteram muito o sabor final);
  • 1/2 litro de água fria;
  • 1 xícara (240 ou 250 ml) de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 pau de canela;
  • 4 cravos.

Modo de preparo:

Para começar, misture todos os líquidos e leve ao fogo até ferver. Acrescente o sagu na mistura fervente, o pau de canela e os cravos e cozinhe mexendo até que o sagu fique transparente, sem aquele pontinho branco no meio das bolinhas.

Neste ponto, você vai notar que a mistura ficará “aguada”, mas não se preocupe, depois de esfriar o sagu engrossa devido ao seu amido. Tire a panela do fogo e acrescente o açúcar aos poucos enquanto o sagu ainda estiver quente.

Após misturar todo açúcar e deixar o sagu homogêneo, espere esfriar e leve para a geladeira até a hora de servir. Para finalizar com um toque cítrico e melhorar a aparência, salpique raspas de casca de laranja por cima.

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