Saiba como fazer Brigadeiro Gourmet em casa
Os brigadeiros gourmet são um febre. Com diversos sabores, o doce que já era bom, ficou ainda mais gostoso. Seja para consumo ou para vender, fazer brigadeiro gourmet é sempre um acerto.
Para muitos, a produção do brigadeiro gourmet é difícil e impossível de fazer em casa. Mas, diferentemente do que muitos acreditam, fazer brigadeiro gourmet em casa é muito fácil, rápido e simples. Uma dica bacana também é fazer um curso de brigadeiro gourmet online.
Com ingredientes diferentes do doce tradicional, com o brigadeiro gourmet é possível ousar na receita. Em meio às milhares de dicas e receitas disponíveis na internet, é possível ficar perdido. Por isso, separamos o passo a passo para que você aprenda a fazer brigadeiro gourmet em casa. Vamos lá?
1º Passo: Selecione a Receita de Brigadeiro Gourmet que deseja fazer
Para facilitar, separamos a receita de brigadeiro gourmet tradicional para que você possa começar a fazer em casa sem errar. Veja:
Ingredientes:
1– 1 Lata de Leite Condensado Moça Nestlé
2– 4 colheres de sopa de pedaços do seu chocolate preferido (ao leite, meio amargo ou amargo)
3– 2 colheres de sopa de cacau em pó
4– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
5– Raspas de chocolate ou granulado para cobertura
Modo de preparo:
1º Coloque na panela a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter (não deixe a manteiga espumar)
2º Adicione o leite condensado, o chocolate e o cacau, misture bem.
3º Deixe ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro.
4º Tire da panela e coloque a massa em um recipiente untado com pouca manteiga.
Dica: Após esfriar faça as bolinhas e passe-as no granulado ou raspas de chocolate, depois coloque nas forminhas.
2º Passo: Escolha ingredientes de qualidade
Para realizar receitas de brigadeiros gourmet, um passo muito importante é a escolha dos ingredientes corretos. São diversos os sabores de brigadeiro gourmet e, para produção de todos eles é necessário o uso de materiais de qualidade. Veja os principais:
1- Chocolate em barra pedaços ou cacau em pó: para produção dos brigadeiros gourmet é preciso evitar o uso de achocolatado, mesmo quando for fazer em casa, pois o resultado final só será satisfatório quando utilizar os materiais corretos;
2 – Leite condensado Moça: o resultado do brigadeiro gourmet é melhor quando produzido com esse produto, pois ele contém menos açúcar o que deixa o doce mais gostoso;
3 – Manteiga sem sal: o uso de margarina é estritamente proibido, pois ela contém muita gordura, então use apenas manteiga.
3º Passo: Separe o equipamento necessário para a produção do brigadeiro gourmet
Pode parecer que assim como o brigadeiro tradicional, para produzir brigadeiro gourmet em casa requer apenas uma panela e uma colher de pau, não é mesmo? A panela e a colher de páu podem ser utilizadas, mas é preciso se atentar para a qualidade. Veja:
1 – Panela: é necessário usar uma panela de fundo grosso e tamanho médio. De preferência de ferro fundido.
2 – Colher: use colher de pau ou espátulas de silicone para mexer. É importante deixar essa colher exclusiva para fazer doces.
Agora que você já tem tudo separado, mão na massa!